咸寧茶產(chǎn)業(yè)出路在何方?前路在 “五篇文章”!
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咸寧茶產(chǎn)業(yè)出路在何方?前路在 “五篇文章”!

做大做強(qiáng)咸寧茶產(chǎn)業(yè)

作為全國三大茶馬古道源頭之一,咸寧茶文化底蘊(yùn)十分深厚,茶產(chǎn)業(yè)歷史基礎(chǔ)好。

近年來,咸寧市茶園面積逐步增加、茶企不斷壯大,赤壁連續(xù)八年舉辦青磚茶節(jié)會活動(dòng),“赤壁青磚茶”區(qū)域公共品牌初見成效,羊樓洞茶葉古鎮(zhèn)、萬畝茶園等茶旅融合項(xiàng)目也邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。

“需要清醒認(rèn)識的是,我市茶葉產(chǎn)量接近全省產(chǎn)量的 1/5,但茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)的經(jīng)濟(jì)效益卻與產(chǎn)量并不匹配,在產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化和品牌化上,距離高質(zhì)量發(fā)展要求還有差距。”咸寧市茶產(chǎn)業(yè)研究院相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為。

01

不容忽視的四大短板

PART01

品牌多雜卻不響

一項(xiàng)調(diào)查顯示,咸寧全市茶企1041家、茶葉專業(yè)合作社225家,各類茶商標(biāo)634個(gè),其中赤壁市有各類茶葉商標(biāo)超160個(gè),咸安區(qū)僅綠茶商標(biāo)就有22個(gè)。

針對咸寧市茶葉品牌,咸寧市農(nóng)科院茶科所所長程繁楊說,“我市茶葉品牌太多太雜,沒有拳頭品牌,無法形成品牌合力?!?/p>

經(jīng)過多年發(fā)展,雖然有馳名商標(biāo)、有龍頭企業(yè),但總體呈現(xiàn)“滿天繁星,沒有一輪明月”,品牌影響力在省內(nèi)不響、全國更是“無名”,品牌雜而多已成“軟肋”,特別是公用品牌缺位(目前只有“赤壁青磚茶”一個(gè)),成為制約咸寧茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“瓶頸”。

PART02

市場開發(fā)及培育不夠

隨機(jī)走訪咸寧市區(qū)及縣市12個(gè)茶館,除赤壁市區(qū)茶館均有本地青磚茶,市區(qū)7個(gè)茶館只有羊樓洞茶業(yè)和趙李橋茶廠自辦的兩個(gè)茶館有本地青磚茶和綠茶,其他茶館均無本地茶,茶館經(jīng)營者一般也不推薦本地茶,而是推薦福鼎白茶、云南普洱、金駿眉等,出現(xiàn)本地人喝不到本地茶的尷尬現(xiàn)象。

目前,咸寧市除了赤壁青磚茶,其他產(chǎn)品在市外、省外基本沒有知名度、也沒有競爭力。

綠茶主要以批發(fā)的形式銷到外地。部分茶企銷售自有品牌產(chǎn)品的產(chǎn)量還不到其總產(chǎn)量的30%,大多以批發(fā)的方式為外地知名茶企提供半成品或是原料鮮葉。產(chǎn)品既沒有特殊制作工藝、泡飲工藝,在營銷方面也缺乏湖南安化華萊健那樣的“獨(dú)門絕技”,整體處于“初始車間”狀態(tài)。

PART03

名優(yōu)茶產(chǎn)量效益不佳

據(jù)統(tǒng)計(jì),咸寧市茶葉開采面積35.54萬畝,產(chǎn)量5.86萬噸,農(nóng)業(yè)產(chǎn)值15.89億元。全市名優(yōu)茶產(chǎn)量0.53萬噸,名優(yōu)茶產(chǎn)量占比9%左右,名優(yōu)茶畝產(chǎn)不到15公斤。

赤壁趙李橋茶業(yè)公司承包茶園437畝,2019年產(chǎn)名優(yōu)綠茶4000多斤,2020年產(chǎn)名優(yōu)綠茶3000多斤,平均畝產(chǎn)名優(yōu)茶不到10斤。

受市場制約,咸寧市茶葉以生產(chǎn)青磚茶、大宗茶為主,全市名優(yōu)茶產(chǎn)量不高,致使茶葉畝產(chǎn)效益不高。特別是赤壁市主要做青磚茶,名優(yōu)茶的產(chǎn)量及效益很低,一畝茶園做老青茶1000斤左右,效益僅2000—3000元。

PART04

產(chǎn)品附加值不高

安化黑茶為什么憑借健康飲品而暢銷?關(guān)鍵就是添加了號稱健康元素的“金花”,打響了“健康牌”。

反觀咸寧市,部分老牌茶企墨守成規(guī),在產(chǎn)品創(chuàng)新上動(dòng)力不足。如,傳統(tǒng)青磚茶需要專業(yè)工具敲碎后煮著喝,飲用特別不方便。

綠茶、紅茶等企業(yè),主要做春季名優(yōu)茶,長期扮演“原料供應(yīng)商角色”。相關(guān)專家指出,咸寧在茶葉精深加工方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,茶多酚、茶色素等提取物加工基本為起步階段,由茶產(chǎn)業(yè)向大健康產(chǎn)業(yè)、大旅游產(chǎn)業(yè)延伸任重道遠(yuǎn)。

02

“出路”是做好五篇文章

眾所周知,產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是產(chǎn)業(yè)邁向中高端在更寬領(lǐng)域、更深層次的實(shí)現(xiàn)與升華。那么,咸寧茶產(chǎn)業(yè)提檔升級之路究竟該怎么走?咸寧市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組認(rèn)為,要著力做好“五篇文章”,做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。

——做好“整合”文章。要把整合作為下一步咸寧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的開篇之作。切實(shí)改變多亂雜的品牌現(xiàn)狀,做到資源共享、抱團(tuán)發(fā)展。繼續(xù)擴(kuò)大影響,持之以恒深耕黑茶區(qū)域公用品牌——赤壁青磚茶。重振歷史雄風(fēng),集中力量恢復(fù)綠茶歷史品牌——松峰茶。挖掘歷史文化,講好紅茶故事,精準(zhǔn)發(fā)力打造紅茶新貴——瑤紅。品牌整合要重點(diǎn)抓“一黑、一紅、一綠”,要重點(diǎn)從這里破題,重點(diǎn)中的重點(diǎn)是磚茶。全市要共享品牌,破除利益格局,打破現(xiàn)有的區(qū)域、系統(tǒng)、行政分割,利益藩籬。

——做好“規(guī)劃”文章。茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展,規(guī)劃要先行。制定規(guī)劃,關(guān)鍵是找準(zhǔn)問題,立足問題導(dǎo)向,抓緊修改完善《全市茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》。力爭到2023年底,全市茶園面積達(dá)到55萬畝,茶葉年產(chǎn)量達(dá)10萬噸,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值150億元以上,青磚茶綜合產(chǎn)值達(dá)到100億元。到2025年底,全市茶園面積穩(wěn)定在60萬畝,茶葉年產(chǎn)量達(dá)13.55萬噸,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值280億元以上,青磚茶綜合產(chǎn)值達(dá)到200億元。

——做好 “規(guī)范”文章。規(guī)范就是標(biāo)準(zhǔn)化的問題。種植、加工、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈都要建立規(guī)范。要支持建立赤壁青磚茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工體系。以標(biāo)準(zhǔn)化提升我市茶葉產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、市場化水平,促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、茶農(nóng)穩(wěn)定增收,實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

——做好“提升”文章。首要是產(chǎn)品質(zhì)量的提升,要打造安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。其次是茶葉品質(zhì)的提升和改良,茶樹品種要更新?lián)Q代,要加快推進(jìn)老茶園改造。第三是茶葉加工工藝要提升,要制定標(biāo)準(zhǔn)化的加工工藝流程,確保茶葉外形、口味、湯色基本一致。

——做好“市場”文章。市場首先是要做營銷。通過市場來引領(lǐng)種植,引領(lǐng)產(chǎn)品開發(fā)。要通過市場需求,精準(zhǔn)做好細(xì)分領(lǐng)域。緊盯快銷市場,實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品形態(tài)功能多樣化。拓展健康市場,讓茶葉從傳統(tǒng)消費(fèi)走向文化、健康、品質(zhì)、時(shí)尚、多元的新消費(fèi)業(yè)態(tài)。加強(qiáng)線上線下市場,通過“互聯(lián)網(wǎng)+”,直供直銷、個(gè)性定制,讓顧客實(shí)現(xiàn)智能消費(fèi)。

來源:請你喝杯湖北茶

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